スゴイぞ!トマト!! 元気の源を秘めまくった私たちの強い味方 パート②

こんにちは!
会宝農園のシンバです!

前回のブログに引き続き、「元気の源を秘めまくった私たちの強い味方 パート②」と称し、気になる残りの8つの成分と期待できる健康の効果をお伝えします!

【カルシウム】
骨や歯を作るもととなります。体内でカルシウムが不足すると、骨粗しょう症の原因にもなります。

【クエン酸】
筋肉たまる疲労物質である乳酸の生成を抑制します。胃腸の働きも助けます。食後の血糖値の上昇も防ぎます。

【食物繊維】
整腸作用があり、悪玉菌を減らし、便秘効果には必須な成分です。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がありますが、トマトは両方を含んでいます。

【カリウム】
体内の水分バランスをコントロールし、余分な塩分を体外に排出させる田原気があります。血圧を上がりにくくする作用もあります。

【アスパラギン酸】
アスパラガスに多く含まれるアミノ酸ですが、トマトにも存在しアンモニアを排出しながら、エネルギーの代謝を高め、疲労回復効果も期待できます。

【グルタミン酸】
体に不可欠な必須アミノ酸で、うまみ成分の一つ。エネルギー源となって疲労回復にも効果を発揮します。アンモニアを解毒し、利尿作用によって尿素と余分な水分を体外へ排出してくれます。

【ペクチン】
トマトの種を包むゼリー状の部分に含まれる水溶性食物繊維です。血液中のコレステロールを吸着させ、体外に排出します。

【ルチン】
プラボノイドの一種でビタミンPとも呼ばれます。抗酸化力を有しビタミンCの吸収を助けます。毛細血管を強化し、血圧をコントロールする働きもあります。

 

今回と前回を合わせ、トマトに含まれる15の成分はいかがでしたでしょうか?

 

会宝農園のブログやFacebookでたびたび「トマトが赤くなれば、医者が青くなる」というヨーロッパに伝わることわざをご紹介してきました。

たしかに・・・
と思わず頷いていただけた方もいらっしゃるのではないでしょうか。

野菜が苦手だという方もトマトを少しずつ食べて習慣をつけていったら、ますます健康になれるのではと感じてます!

この記事を読んでくださっているあなたもトマト秘めた力をご存知でしたら、ぜひぜひご友人やご家族とシェアしてみてくださいね!!

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【お問い合わせ】
会宝農園 田中雄輝(シンバ)
住所   : 〒920-0209  石川県金沢市東蚊爪町1丁目25番地
TEL  :076-237-5133
FAX   : 076-237-1950
Email : tanaka@kl-japan.co.jp
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スゴイぞ!トマト!!元気の源を秘めまくった私たちの強い味方 パート①

こんにちは!
会宝農園のシンバです!

前回のブログでは、しあわせのトマトに含まれるリコピンの量についてお伝えしました。
こちらのリコピンの数値をいつもお世話になっている地元農業大学の先生にお聞きしましたところ・・・
「想像以上に高くてびっくりしましたよ!」というご感想をいただきました。
なぜ当農園のトマトが高糖度で高リコピンに育ったのかを、先生に伺うと、厳しい環境で育つと紫外線や病原菌から種を守ろうとして表皮や果肉にそれらに打ち勝つための成分を生み出すだと教えていただきました。まさにトマトの自衛本能が人間の体にもプラスの栄養素を生み出していたのでした。

トマトにはリコピンを含め15の代表的な栄養成分が含まれていることがわかりました!今回はその内の7つの成分と期待できる効果をお示しします!

 

【ビタミンA】
目や皮膚や粘膜を健康に保ちます。免疫力を高める効果も期待できます。

【ビタミンB群】
老廃物の代謝や神経を正常に保つサポートをします。

【ビタミンC】
抗酸化力が強くコラーゲン生成を促します。悪玉コレステロールを減らしストレスに対する抵抗力もアップさせてくれます。

【ビタミンE】
血行を良くするので、美肌効果が期待でき、ホルモンにも働きかけます。善玉コレステロールを増やし、血管の浄化をはかる働きがあります。

【鉄】
血液中の酸素と結びつき、全身に酸素を送る役割を果たします。鉄が不足すると貧血を引き起こしたり免疫力低下につながります。

【βカロテン】
体内でビタミンAに変化します。抗酸化作用が強く、体内の活性酸素を除去する働きがあります。

【リコピン】
脂肪細胞の成長を抑制し、血糖値を下げる働きがあります。抗酸化作用にも優れ、紫外線による肌のダメージを修復する働きもあります。 

いかがでしたか?

次回のブログで、残りの8つの成分についても触れ、トマトの秘めた力をさらに探求していきたいと思います♪

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しあわせのトマトに秘められたチカラ!

こんにちは!
会宝農園のシンバです!

先日のブログでトマトが体に良いという情報をこれから集めて発信していきたいです!という意思をお伝えしました。

トマトに含まれる「リコピン」という成分が、健康にとって、どうやらとてもプラスな効果をもたらしてくれることが各種研究で明らかになってきています。

《リコピンがもたらす健康効果の例》

・美肌効果
・ダイエット効果
・美白効果
・老化防止
・がん予防

なぜそんな万能なのかというと抗酸化作用があるからなのだそうです!

これが本当なら、確かに「トマトが赤くなると、医者が青くなる」という言い伝えもうなずけますよね〜!!
え?

しあわせのトマトにリコピンは入っているのか、お知りになりたい・・・

そうですよね〜

実は、先日、(一財)食品分析センター様〈http://www.jfrl.or.jp/〉に依頼をし、しあわせのトマトに含まれているリコピンの量を調査しました![下記の結果の数値はすべて100g中にどれだけあったかを示しています。]

 

ちなみに、日本を代表するトマト加工品のビッグカンパニーKAGOMEさんが販売していらっしゃる生食用トマトが、「4mg前後(100g中に)」。高リコピントマトが「8mg前後」という情報をホームページから知ることができました。

《KAGOMEさんが販売する「高リコピントマト」ホームページ :    http://www.kagome.co.jp/seisen/seisen-tomato/lineup/#pid05

 

さて、しあわせのトマト、シンディスイートは・・・

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「8.29mg」でした!KAGOMEさんの高リコピンと同レベルの含有量でした。

 

そして、しあわせのトマト、アイコは・・・

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「12.8mg」でした!
高リコピントマトの約1.5倍の値でした!
一日に摂取する理想のリコピンの量は、「15mg」と言われています。
しあわせのトマトに換算すると・・・・
アイコなら120g(約8粒)
シンディなら180g(約9粒)
ということになります!

一回の食事にどちらか3粒ずつ食べれば、一日の目標の量が達成ということになります!僕も継続して、トマトを食べて美肌を目指していきたいと思います!!

そして、もししあわせのトマトを食べて美肌効果等の、結果がでた!!という方は、ぜひ教えてくださいませ♪

 

告白です・・・・

ちょっぴり悲しい事実が・・・
イエローアイコも計測をしたのですが、「リコピン」が検出されず・・・(⌒-⌒; )リコピンはトマトの赤い色素に含まれる成分だからということです・・・。
味覚や食感はアイコと同じです!そして食事を鮮やかに彩るということで、イエローアイコは大活躍してくれますので、こちらもあわせご愛顧くださいませ〜。

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苗作り♪

こんにちは!
会宝農園のシンバです!

「自然栽培」への取り組みの第一歩として、先日「土作りの様子」をお届け致しました。

今回は、苗作り編です!

いきなり地面(畝)に植えるのではなく、セルトレイに土を用意し、そこに種をまきます。

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地道な作業が良い苗を作るのだと、先輩方から教えていただきました。

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播種(種を植える)からやく1週間、元気に発芽をしてくれました!

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発芽したては、可愛くて頼りがいがない小さな小さな子葉です。

約2ヶ月後には、大人の身長に迫るほど大きく生長します。見ていてとてもワクワクしますし、植物ってすごい!と感じます。

 

次のステップは定植(苗を地面や畝の本式に移し替えること)です。

これからの生長がますます楽しみです!

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